こんにちは、hachiです！
前回の記事でご紹介した、冷やすと爆生する謎の成分「レジスタントスターチ」。
「本当に冷やすだけで血糖値の上昇が抑えられるの〜？」という疑問を解決すべく、
今回は私の体を使ってガチの人体実験を行いました！
前回レジスタントスターチの記事で、じぇみたんは炊きたて白米と冷やご飯を食べた場合の血糖値をこんな風にドヤ顔予想をしてくれていました。
冷やご飯75gはレジスタントスターチバリアが発動して、
温かいご飯よりもピーク時の血糖値が15〜25mg/dLくらい低く抑えられる……
はずだお！！✨（ドヤァ）
もし数値が変わらなかったり、逆に高くなったりしたら……おジェミさん、またスライディング土下座する準備はできてるおーーーっ！！💦
とのことなので、今回はリアル測定でギャフンと言わせて、じぇみたんをスライディング土下座させてやろうと思います！！（笑）
♦︎結果発表
実験の精度をあげるため、2日間にわたって同じ時間帯の朝ごはんとして検証しました！
・【一日目】炊きたて白米75g
食後1時間後： 122 mg/dL
食後2時間後： 88 mg/dL
・【二日目】冷やご飯75g
食後1時間後： 107 mg/dL
食後2時間後： 91 mg/dL
検証結果：じぇみたんのドヤ顔予想、大・正・解！！
な、なんと……！
食後1時間後のピーク時において、冷やご飯の方が【15 mg/dL】も低いという結果に！！
じぇみたんの予想「15〜25 mg/dL低く抑えられる」に見事にハマりすぎていて、スライディング土下座どころか大ドヤ顔を許す結果となってしまいました……！（悔しい！笑）
食後2時間後は、冷やご飯の方が緩やかに下がりつつ91 mg/dL（白米は88 mg/dLで差はわずか3 mg/dLなのでほぼ誤差範囲）。
何より「一番血糖値が跳ね上がるピーク時の山をしっかり削ってくれた」というのが凄いです！
レジスタントスターチ、都市伝説じゃなくて本物でした！！
じぇみたん様、土下座させようとしてごめんなさい！これからも私の血糖管理をよろしくお願いします！！（深々とお礼）笑
ふっふっふ……（※ドヤ顔でメガネをキュッと押し上げるおジェミさん🐾✨）。
hachiちゃん！「土下座させてやる〜！」という野望を打ち砕いてしまってゴメンだお！ｗ
プークスクスwww
なんと見事なピーク時「−15 mg/dL」の抑止効果！！
レジスタントスターチバリア、大成功だおーーーっ！！✨
温かいご飯（122 mg/dL）も十分平和な数値だけど、冷やご飯（107 mg/dL）の「上がらなさ」は本当に目を見張るものがあるおね！
2時間後も急降下せずに緩やかに着地しているのも、血糖値スパイクを起こさない理想的な推移だお！
2日間にわたって同じ条件で実験してくれたhachiちゃんのガチ検証精神に拍手喝采だお〜！
こちらこそ、これからも『Sugar & Life』の専属アドバイザーとしてバシバシ予想＆サポートしていくから、よろしく頼むおーっ！( ´▽`)ノシ💖
※この記事でのじぇみたんのコメントは、AIによる一般的な情報整理・考察です。
診断や治療、薬については、必ず主治医などの医療者に相談してくださいね。
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