サワディーカー！タイ旅行中のHachiです！
ホテルの朝食ビュッフェといえば、焼きたてのクロワッサンやデニッシュ、甘〜いマフィンなど、誘惑がいっぱいですよね。
ですが今回は、旅先でも体調と血糖値を整えるために「パン（炭水化物）を全無視するストイック朝食」にチャレンジしてきました！
海外ホテルのオムレツエピソードとともに、驚きの測定結果をレポートします。
♦︎本日の朝食プレート（高タンパク＆低糖質メニュー）
魅惑のベーカリーコーナーには目もくれず、選んだのはこちらのラインナップ！
- シェフ特製の焼きたてオムレツ（今日はチーズ、トマト、オニオン＋気まぐれほうれん草！）
- ローストトマト
- スモークサーモン＆蒸し鶏（チキン）
- フレッシュチーズ
- 温野菜（青梗菜）＆さつまいものフライ風
海外のライブキッチンで頼むオムレツって、「レア」だったり「しっかり硬焼き」だったり、日によって焼き加減が変わるのも旅の楽しさですよね！
英語が通じているのか怪しい時もありますが（笑）、今日のシェフはオーダー＋ほうれん草を勝手にサービスしてくれて、絶妙な半熟トロトロ仕上がりで最高に美味でした！
♦︎測定結果
食後2時間、お出かけ前の測定結果は……？
「88 mg/dL」
空腹時レベルの超安定数値をキープ！パンを我慢した甲斐がありました。
♦︎血糖値を超低空飛行に抑えられた理由
- 主食（糖質）をほぼゼロに抑えた
• パンやデニッシュを完全にパスし、炭水化物はさつまいも極小量のみに抑えたことが最大の要因です。 - 質の良いタンパク質と脂質の組み合わせ
• 卵、サーモン、チキン、チーズと、良質なタンパク質と脂質をしっかり摂取したため、満足感はバッチリ！ - 抗酸化作用の高い野菜
• 加熱したローストトマトや緑黄色野菜を一緒に摂ることで、栄養バランスも整った理想的な朝食になりました。
ホテルのビュッフェは誘惑が多いですが、「好きな具材で作ってもらう焼き立て卵料理＋サーモンやチキン＋野菜」を中心に組み立てれば、旅行中でも完璧な血糖値コントロールが可能です！
明日のオムレツシェフがどんな焼き加減で出してくれるかも楽しみにしつつ、今日も元気に行ってきます！
コメント