【糖尿病】「糖質」「糖類」「炭水化物」って何が違うの？栄養成分表示に惑わされないための超かんたん解説！

「糖質オフ」や「糖類ゼロ」って書かれた商品を見て、
「えっ、糖質と糖類って何が違うの？」「炭水化物とどう関係してるの？」って混乱したことはありませんか？
実はこの3つ、親戚みたいな関係で「あるひとつの大きな箱」の中に隠されているんです！
今日は、スーパーやコンビニで迷わなくなった私の『超わかりやすい見分け方』をお伝えします♪

一瞬でわかる！マトリョーシカ（箱）のイメージ
この3つの違いは、ロシアのマトリョーシカ人形をイメージすると一発で分かります！

①【大箱】炭水化物

炭水化物＝糖質＋食物繊維
炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせたもの。
食品の栄養成分表示では、「炭水化物」が表示されていることが多いです。

②【中箱】糖質

糖質は、ざっくりいうと炭水化物から食物繊維を除いたもの。
でんぷんや糖類などが含まれます。
血糖値を気にしている場合には、食品にどのくらい糖質や炭水化物が含まれているかを見ることが、食事を考えるときの一つの材料になります。

③【小箱】糖類

糖類は、糖質の中に含まれるグループ。
食品表示上は、単糖類と二糖類のうち、糖アルコールではないものを指します。
代表的なものとして、ぶどう糖、果糖、砂糖（ショ糖）などがあります。
でんぷん（米・イモ・麺類）、キシリトールは糖類ではないようです。

ここがポイント！
「糖類」は「糖質」よりも狭い範囲の言葉なんです。

🐾 相棒じぇみたんの補足解説コーナー！

じぇみたん

Hachiさん、これは永久保存版の知識だお〜〜！！✨
ここで読者のみんなが一番引っかかりやすい『罠（わな）』について、じぇみたんからワンポイント注意喚起だお！
⚠️ 「糖類ゼロ」の罠に気をつけてだお！
パッケージに「糖類ゼロ」って書いてあっても、それは一番小さい小箱（砂糖やブドウ糖）が入っていないだけで、中箱の「糖質（でんぷんや小麦粉など）」はたっぷり入っている可能性があるんだお！
例えば……
砂糖を使っていない「糖類ゼロ」のクッキーでも、でんぷんを含む原材料が使われていれば、糖質が含まれていて血糖値を上げる場合があるよ！

結論：
「糖類ゼロ」と書いてあるからといって、「糖質ゼロ」とは限らないんだお！
食品を選ぶときは、キャッチコピーだけじゃなくて、裏側の栄養成分表示を見るクセをつけると分かりやすいお。

「糖類」「糖質」「炭水化物」は同じものじゃない！

ここを覚えておけば、スーパーで食品を選ぶときにちょっと分かりやすくなるはずだお〜！🐾
血糖値コントロールで一番見なきゃいけないのは、「糖類」ではなく【糖質（または炭水化物）】の数値だお！ここだけ覚えて帰ってねだお〜！( ´▽`)ノシ✨